威靈頓牛排讓你品味經典、感受絕妙口感 料理，我真的非常願意花時間去做出一個讓人喜歡的料理，在英國有一個牛排非常有名，甚至紅到全世界，他的名字叫威靈頓牛排，要做好一個牛排需要很多步驟，烤箱也很重要，才能重現軟嫩多汁的牛排。 跟你分享一段威靈頓牛排的故事… 最早是出現滑鐵盧戰役的慶功宴上，當英國威靈頓公爵在1815年滑鐵盧戰役擊敗拿破崙之後，他的御廚為了慶祝他開璇歸來，把他喜歡的菲力牛排和其他喜歡的食材用酥皮包起來做成一道料理，讓公爵可以一次享用到所有他喜歡的料理，後來，就變成我們講得威靈頓牛排。 使用美國頂級菲力牛排，加上自製的英式芥末醬，中層用牛肝菌菇泥和帕馬生火腿，再用法國 BRIDOR酥皮把整個食材包覆起來，再淋上特製的蛋黃液，它需要精準的火力掌控，保持肉質的嫩滑，每一口都是經典的美味呈現，酥酥脆脆的外皮加上軟嫩多汁的頂級菲力牛排，真的會讓人意猶未盡。 當沒有加牛排醬，吃起來會鹹一點，加牛排醬，一口咬下牛排，不僅過鹹的口感中和掉，吃起來更juicy. 在英國奶奶信義店，讓你品嘗最道地的英式威靈頓牛排，做工步驟要花比較長的時間，需要在1天前預定，無論你是美食愛好者還是尋找美味的冒險家，一定會讓你品嘗經典、絕妙口感。