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威靈頓牛排讓你品味經典、感受絕妙口感

料理,我真的非常願意花時間去做出一個讓人喜歡的料理,在英國有一個牛排非常有名,甚至紅到全世界,他的名字叫威靈頓牛排,要做好一個牛排需要很多步驟,烤箱也很重要,才能重現軟嫩多汁的牛排。

跟你分享一段威靈頓牛排的故事…

最早是出現滑鐵盧戰役的慶功宴上,當英國威靈頓公爵在1815年滑鐵盧戰役擊敗拿破崙之後,他的御廚為了慶祝他開璇歸來,把他喜歡的菲力牛排和其他喜歡的食材用酥皮包起來做成一道料理,讓公爵可以一次享用到所有他喜歡的料理,後來,就變成我們講得威靈頓牛排。

使用美國頂級菲力牛排,加上自製的英式芥末醬,中層用牛肝菌菇泥和帕馬生火腿,再用法國 BRIDOR酥皮把整個食材包覆起來,再淋上特製的蛋黃液,它需要精準的火力掌控,保持肉質的嫩滑,每一口都是經典的美味呈現,酥酥脆脆的外皮加上軟嫩多汁的頂級菲力牛排,真的會讓人意猶未盡。

當沒有加牛排醬,吃起來會鹹一點,加牛排醬,一口咬下牛排,不僅過鹹的口感中和掉,吃起來更juicy.

在英國奶奶信義店,讓你品嘗最道地的英式威靈頓牛排,做工步驟要花比較長的時間,需要在1天前預定,無論你是美食愛好者還是尋找美味的冒險家,一定會讓你品嘗經典、絕妙口感。

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在2012年誕生了英國奶奶,Amy用正宗的英式料理,讓每個人可以花少少的錢,品誉美味的英式食物,這些料理都是來自Amy內滿的愛與堅持,目的就是為了讓每個人都吃到美味的口感,以及實現自己從小的願望!
 
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