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2022.05.14

如何在黑暗中尋找希望

這幾天我非常清楚知道
大家過得很緊張,
因為快篩劑買不到,
只能用最金本的方式
噴酒精、戴口罩來保護自己。

每當疫情發生時,
我除了把基本功做足之外,
剩下的就是避免恐慌、害怕,
這樣更容易讓自己慌亂。

這幾天也有朋友打電話來關心,
問我店裡的狀況和身體狀況,
畢竟現在是非常時期...

每當遇到艱困的時候,
我就會回憶創業時的情況,
創業初期生意真的沒有很好,
所以要想著到底哪裡
還有需要改進或優化的地方。

曾經就有發生過一件事情,
我到現在記得非常清楚,
這是屬於宅配的部分,
由於以前我們出貨就直接出去,
也會附上明細,
但盒子的口味標籤以及成分,
並沒有貼貼紙,
造成客人很大的困擾,
後來我們也有處理掉這件事情。

記得曾經被朋友說創業好像很美好,
我必須要跟你說這條路超級辛苦。

雖然走在這條路上
被許多人不看好,
可是我也必須要證明我可以做到,
一開始從路邊攤開始做起。

後來有了自己的餐廳之後,
一定會面臨租金和業績的雙重壓力,
所以業績不好時,
就吃馬鈴薯過日子,
有達標時,
就買五十嵐或到夜市吃牛排。

也曾經遇過所有的員工集體離職,
那簡直是完全只能靠意志力硬撐下去…

每當想起這些回憶時,
甜點的idea就會不斷地出現,
這是因為甜點一直是激勵我走下去的動力,
一開始我就是先從司康開始做起…

因為這些故事
讓我研發出新的布朗尼口味,
我給它的名字叫愛戀藍-玫布朗尼。

為什麼會有這樣的想法呢?

原因是在創業的期間
一定會遇到許多暴風雨,
有許多的辛酸血淚史,
總不能把甜點做的很酸又很甜
這樣的口感一定超奇怪,
所以我讓它微酸中帶些許甜味,
然後愈不甜膩的70%香濃巧克力,
結合在一起,讓口感非常有層次。

我把這個甜點分享給你,
就是想要讓你能夠在最艱困的時候,
也能夠找到走下去的動力。

所以用這個甜點激勵大家…

即日起到6月底,
在英國奶奶官方網站
推出愛戀藍-玫布朗尼---新口味。

內容物:藍莓*2 / 玫瑰*2

原價 $352
特價 $299

2021.08.01

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